Ici, on entre dans La Sala — “le salon” en tagalog — un espace chaleureux où l’on partage, on échange, et l’on célèbre l’art de vivre philippin. Le temps d’un mois, ce lieu devient une maison ouverte : on s’y retrouve, on s’y raconte, on y mange, on y danse.
Tout commence autour de la table, où l’on découvre une hospitalité authentique portée par Erica Paredes. Une carte de tapas à partager où chaque bouchée raconte une histoire, entre héritage et créativité contemporaine.
Inspiré par la nature luxuriante des Philippines, c'est un écrin tropical où la végétation rencontre l’audace des cocktails.
Clin d’œil au festival de Bacolod, il invite à la fête avec une programmation musicale signée La Démesure, référence de la scène parisienne.